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罗卜洗干净后切成片，每片上面要有皮，过去人喜欢用勾被线穿起来晾晒，www.nfysw.com有人就铺在板孑上晒，盐的比例以前是100斤罗卜7斤盐，现在提倡少盐，那就少放点，腌制个把星期才能晒，晒几个太阳后再把盐卤烧开把罗卜干烫下卤再晒，不要晒太老，然后用五香八角桂皮，糖，鸡精拌了用瓶孑装好，封口要严实，放一年也坏不了。随时可打开吃。