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播报:教你家常鱼头怎么做,学会这一种做法,再也不用去餐馆
来源: 北漂小厨      时间:2023-04-21 06:37:30

在日常生活中,我们常常会遇到这样的情况:感觉自己做的饭菜太单调,又不想去餐馆花大价钱。那么,有没有一种方法,既能让您尝到美味佳肴,又能在短时间内完成呢?今天我就来分享一道15分钟就能学会家常鱼头的做法,让你不仅轻松学会,更能够带来令人满意的口感!

【选购材料】

选择一条新鲜的鱼头,建议选择草鱼、青鱼等体型较大、肉质细嫩的鱼,可以更好的保证口感。此外,还需要准备适量的姜片、蒜瓣、青红椒等作为调料,以及盐、鸡精等调味品。以上材料都可以在附近的超市购买到。


【资料图】

【准备工作】

将鱼头剖开,去除鱼鳃、鱼鳞和内脏,洗净备用。

将姜片、蒜瓣、青红椒等调料洗净切好备用。

【烧开水】

将适量水倒入锅中并开火,待水烧开后将鱼头放入锅中焯水,去除腥味,捞出备用。

【开锅爆香】

锅内加入适量油,放入姜片、蒜瓣、青红椒等调料,大火翻炒约30秒,将其爆香,并慢慢地倒入小半碗清水,同时加入盐、鸡精等调味品。

【再次加水烧开】

将鱼头放入锅中,加入适量清水(水量视鱼头大小而定),大火烧开后转小火,煮约5分钟至汤汁浓稠即可。最后将做好的家常鱼头盛在碗中,撒上葱花、香菜等作为装饰,享用美味佳肴!

小提示: 做家常鱼头时,可以根据个人口感加入豆腐、笋片等配菜。烧开的水一定要足够多,否则会导致汤汁稀薄。加入盐、鸡精等调味品时,可以根据个人口味增减。

除了学会制作美食,如何将美食的美味激发出来也是一个吃货应该做的事,所以在这时搭配一杯白酒总能让人在享用美食的同时倍感惬意。我在这里推荐两款口感较佳的白酒:五粮液与蒸台坤沙。

【五粮液】

如果你想要一款口感绵、甜、净、香的白酒来搭配家常鱼头,那么我非常推荐五粮液。作为浓香型白酒的代表,五粮液不仅入口醇和、甘美净爽,而且有着悠久的香气和尾净余长的特点,与家常鱼头的鲜美鲜香能够完美相搭配。

【蒸台坤沙】

蒸台坤沙酒,这是一款来自茅台镇的优质白酒。它的容量达到了市面上普通白酒的两倍,足足有1000ml之多,是一种非常实用的家庭装酒。当你打开瓶盖,便能够闻到其浓郁的香气,香气中搭配着花香、果香、糯米香和麦香,让人直感到浓厚。

在口感方面,蒸台坤沙酱酒颇具特色,它带着中度的酸苦口感和尾劲的甜度,入口后能感受到卓越的丰富度和层次感。微酸、微苦的口感与家常鱼头的清淡口感恰恰相反,两者的糅合完美,能够激发出彼此的味道特质。即使不同的食材搭配,都能让这款白酒表现得游刃有余。

这款酒的生产环境十分优越,它来自于茅台镇,这里是国内知名的白酒产区之一,拥有得天独厚的地理优势和天然的资源禀赋。蒸台坤沙酱酒所采用的麦、大米、高粱、小麦和玉米等五种优质杂粮,被精心地选取、混匀、发酵而成。酒中的每一个细节都经过了严格的考验和磨合,并达到了近乎完美的水平。

总之,如果你想要享受一款具有浓郁香气,口感甜、净、丰富的白酒,同时又想与家常鱼头相得益彰,那么蒸台坤沙酱酒绝对是一个非常不错的选择。它有着高品质的口感和严谨的生产过程,足以满足你对白酒的所有期望。

学会家常鱼头的做法后,您就可以在家中轻松完成美味佳肴了。同时,在享用美食的同时,不妨来一杯醇香的白酒,更能够享受美食带来的愉悦!

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