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宁夏银川，以后在银川吃烧烤，应该能吃上干净卫生环保的烧烤，因为可能只能吃电烤制出来的烧烤了。自从富洋烧烤店燃气泄漏引起的爆炸事件出来以后，有关餐厅厨房使用液化气的检查就来了一次全面的整顿，烧烤店自然是重点。

炭火烧烤是人们最为熟悉的一种烤制烧烤原料的方式，以前在街边烧烤摊都能经常看到。烧烤炉一架，木炭或者“炭窝蛋”朝里一放，就靠它生产出来的热力把烧烤原料烤熟，那叫一个美味，都说烧烤不卫生，容易得病，可是有谁能阻挡得了它的诱惑？

尤其是银川人，夏天夜里坐在烧烤摊或者烧烤店的门口桌子上，西夏啤酒整箱上，烧烤使劲往桌子上堆，那才叫西北豪迈。

后来不准露天摆烧烤炉了，烧烤就转入到厨房里，这时候，煤气烤炉，电烤炉开始派上用场了，首先就是在厨房狭小的空间里不显得是那么的烟熏火燎，烟灰满厨房弥散，卫生打整起来也是相对容易。

可能有得就有失吧，烧烤的味道可能也是心理作用，味道变得有些不一样了，而价钱也涨了，可能也是各方面成本的增加吧。相对来说，用电的比用煤气烧烤安全多了，以后就吃电烧烤吧？也是别有风味。

当然了，现在还能坚持用炭火烧烤的，就珍惜吧。

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