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宁夏银川,以后在银川吃烧烤,应该能吃上干净卫生环保的烧烤,因为可能只能吃电烤制出来的烧烤了。自从富洋烧烤店燃气泄漏引起的爆炸事件出来以后,有关餐厅厨房使用液化气的检查就来了一次全面的整顿,烧烤店自然是重点。
炭火烧烤是人们最为熟悉的一种烤制烧烤原料的方式,以前在街边烧烤摊都能经常看到。烧烤炉一架,木炭或者“炭窝蛋”朝里一放,就靠它生产出来的热力把烧烤原料烤熟,那叫一个美味,都说烧烤不卫生,容易得病,可是有谁能阻挡得了它的诱惑?
尤其是银川人,夏天夜里坐在烧烤摊或者烧烤店的门口桌子上,西夏啤酒整箱上,烧烤使劲往桌子上堆,那才叫西北豪迈。
后来不准露天摆烧烤炉了,烧烤就转入到厨房里,这时候,煤气烤炉,电烤炉开始派上用场了,首先就是在厨房狭小的空间里不显得是那么的烟熏火燎,烟灰满厨房弥散,卫生打整起来也是相对容易。
可能有得就有失吧,烧烤的味道可能也是心理作用,味道变得有些不一样了,而价钱也涨了,可能也是各方面成本的增加吧。相对来说,用电的比用煤气烧烤安全多了,以后就吃电烧烤吧?也是别有风味。
当然了,现在还能坚持用炭火烧烤的,就珍惜吧。
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